慢性肾炎不能吃什么哪些东西?慢性肾炎的饮食上总体是低盐、低钾和低蛋白，但是不同患由于病情的不同在饮食上是有差别的，下面专家从两个方面进行一下讲解：一，慢性肾炎患者不能吃什么东西——忌口食物肾炎患者需要忌口的东西是比较多的，如酒、茶、咖啡等不能碰，还有各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒;各种香料及含挥发油多的蔬菜，如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等。另外，像菠菜、竹笋、苋莱等，以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等也是肾炎患者需要忌口的，同时，肾炎患者还不能吃油炸食物。二，慢性肾炎患者不能吃什么东西——肌酐高、水肿患者忌口食物对于肌酐高的肾炎患者不能吃钾离子含量高的食物，如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，并避免生食蔬菜;其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。烹调时，食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒，可减少钾的摄食量。同时肾炎不能吃什么中还需要禁忌奶制品、汽水、可乐、酵母(健素糖)、内脏类、干豆类、全榖类(糙米、全麦面包)、蛋类、小鱼干等也应谨慎避免多食。而对于水肿的患者，在饮水方面则是有一定的限制的，但是也需要结合病情的具体情况，以及浮肿的程度。