有什么地方让你觉得「哪怕只为了吃都值得特地跑一趟」?

2019-11-20 04:00:02 阅读:149

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有什么地方让你觉得「哪怕只为了吃都值得特地跑一趟」?

有什么地方让你觉得「哪怕只为了吃都值得特地跑一趟」?

新疆这个吃货的天堂,不值得你专门走一遭吗?好吃的说起来每天一种一年可以不重样,就是这么任性!独特的地理环境与多元的少数民族风土人情,衍生酝酿的美食文化可谓丰富多彩。瓜果品种繁多,一年四季瓜果飘香,新鲜水果、干果蜜饯不绝于市……葡萄、哈密瓜、伽师瓜、甜瓜、香梨、石榴、无花果、桑椹、蟠桃、油桃、水蜜桃、杏、西瓜、草莓、白兰瓜、李子、海棠果、苹果、核桃、巴达木……琳琅满目的水果/干果由于昼夜温差大日照时间长糖分积累足,瓜果脆甜吃着口内生津,干果味道正宗百吃不厌;五花八门的特色小吃融合各民族的风俗和手艺传承吃起来也是风味独特,回味无穷。巴旦木(图片来源网络)巴旦木(Badam)是一种坚果,起源于波斯语,表示"内核"的意思。巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核,杏仁则是杏的内核。目前新疆有各种口味以及薄皮和脆皮之分,是一大特色干果,网上和内地大多口味、品相与新疆原产相去甚远。下野地的西瓜恰好我家在下野地,下野地的西瓜上市要晚一些,到了七月,才见着卖。下野地的西瓜个大有光泽、皮薄脆甜,价格便宜,现在每公斤1元多,到了大量上市时才卖6、7、毛一公斤。说它个大,重如磐石,中等个也在10公斤左右;说它脆甜,甜如蜜糖,流在刀刃上、桌子的瓜汁,风一吹,黏黏的,一层粘手的糖。手起刀落西瓜留在桌上的汁浓到能成为糖浆,如果你吃过,再吃任何地方的西瓜都感觉味同嚼蜡。“杀”一个瓜,一刀两半,捧上半个瓜,用汤勺挖得吃,过足瘾。贮存的瓜一直吃到下雪,赏雪,吃瓜,其乐融融。冰封大地雪满园,围着火炉吃西瓜,正是这惬意的写照。哈密的哈密瓜哈密瓜,学名:Hami cantaloupe,是甜瓜一个变种,维吾尔语称“库洪”,含糖量极高,形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人。分网纹皮、光皮两种,色泽有绿、黄、白等,果肉有白、绿、桔红,肉质分脆、酥、软,风味有醇香、清香和果香等。根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。按成熟期分为早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等。吐鲁番的葡萄(图片来源网络)吐鲁番为国内最低,被称为"火洲",可以去感受下火焰山。气温高(夏季最高49.6℃的纪录,6~8月平均在38℃以上,沙面温度最高达82.3℃)、日照时间长、昼夜温差大,地下水贮量丰富,所以水果中的含糖量非常高。 现有葡萄品种有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多种,仅无核白葡萄就有20个品种,是"世界葡萄植物园",当然去看看延绵数千米的葡萄长廊也是极好的。库尔勒的香梨(图片来源网络)库尔勒香梨树冠高大,幼树直立,呈尖塔形,果实倒卵圆形或椭圆形,不规则,中等大小,果实黄绿色,阳面有红晕,果面光滑或有纵向浅沟,蜡质较厚,果点小而密,红褐色,果皮薄,质脆,果肉白色,石细胞少,坚硬,多汁味甜,近果心处略酸,香味浓郁。和田的大枣和田地处新疆南部,当地红枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。糖分含量很高,有丰富的维生素A、C等人体必需的维生素和18种氨基酸、 矿物质,我们不会对女朋友说多喝热水,一般都是暖暖的说:多吃和田枣。阿布拉的馕(图片来源网络)阿布拉的馕是比较有名的,外皮金黄色,先以麦面或玉米面发酵,揉成面坯,不放碱而放少许盐,再在特制的火坑(俗称馕坑)中烤熟。大都呈圆形,最大的馕叫"艾曼克"馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。最小的馕和一般的茶杯口那么大,叫"托喀西" 馕,厚约1厘米多,是做工最精细的一种小馕,添加羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉,胡椒粉,洋葱未等佐料拌馅烤制的乃为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕…… 食馕时通常要配以茯茶、奶茶或肉汤。叶城石榴“石榴之乡”新疆叶城县,地处昆仑山北麓,霜期短,日照时间长,昼夜温差大,土质好,非常适宜石榴的生长。分酸甜两大类。甜石榴果皮鲜红耀眼,籽白里透红,籽粒大,味甜多汁,味甘甜清香,酸石榴皮较厚,呈桔色,味酸甜带香。一般我一次能吃两个大的……新疆无花果、蜜饯等干果新疆手抓饭(图片来源网络)卡瓦(烤着吃,味道绵软香甜)中二时逮刺猬是比较有意思的,先挖个坑,上面盖点麦草,放几个瓜皮,刺猬爱吃甜的,尤其晚上出来活动,基本就掉下去,早上时候就去坑里倒点水和松土,差不多到3/5不能让它爬出来。中午或者下午再折回来他自己折腾的满身泥巴,你再用棍子搅几下,然后上面点一堆火让它自己烧,等到灰红了,你把拉开灰烬,用棍子敲掉裹藏在刺猬外面的硬泥巴带回家用刀收拾下就能凉拌吃了,以前的时候周末还能带着土枪去打野兔子,小时候很野,蛇啊,兔子啊,野鼠什么都敢吃,对了,还有烤鸟蛋!都很好吃。(首先这就是少年中二之举,就几次,现在耕地扩张,刺猬已经很少了。刺猬会肆无忌惮咬烂很多小瓜,咬断瓜蔓,刺猬肉很油很油,一点不好吃,回去还要腌一下,收拾很久。在那个蛮荒地,早年有狐狸,黄羊,麋鹿,野兔,刺猬,蛇,狼,松鼠,猫头鹰,鹦鹉,马蛇子,六脚蛇,野猫很多很多的……)(图片来源网络)(南山父亲工作临时的家)我在这儿住过一个月,木屋四面环山,葱郁的环境,冬天山上会积雪,早年飞鸟和麋鹿、野兔时有出没。早起会有啾啾鸟鸣,多半吃着山里一些菌菇和自种的蔬菜,四季景色宜人,悠然南山,怡然自乐。下野地的牛柳羊肉串(朋友供图)老爸看不上别人烤的肉串,一摸着时间就自己上阵,肉串一般都是瘦肥瘦肥瘦或者三块瘦肉中间加一块肥肉在一起,肥肉的羊油烤热之后流出来会使前前后后的瘦肉一起加热均匀,并且孜然这些调料能够由于羊油流动均匀渗透在瘦肉上。烤得焦香的肥肉香柔,瘦肉嫩而劲道,鲜宰羊羔肉做烤肉,这羊肉不仅不膻而且有股子“奶香”味,细腻鲜香,解馋御寒。貂蝉豆腐。(图片来源网络)这个和别人一起吃的,记忆深刻的一道菜(貂蝉豆腐):取长度适中的泥鳅置放有蛋清液的清水盆中,并放入少量食盐,喂养一夜后吐净了泥,也排除脏物并洗净,再将泥鳅倒入有凉排骨汤锅内,随放整块嫩豆腐和泥鳅,加盖慢炖稍许时间,并加葱花、味精、生姜未等佐料,待煮后揭盖看时,泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏,待至汤沸全部烫死在豆腐中,只是鱼尾留于外。然后再经小火并加入多种调配佐料烹成,豆腐洁白,味道鲜美带辣,汤汁腻香。新疆米酒每年父亲酿的米酒,我尤其喜欢,米酒探进嘴时,砸吧嘴就觉得舌头酥甜,有点回甘,口内生津的同时总是忍不住打个寒颤,每次喝的时候甚至有心头一紧的感觉,我问老爸:这酒酿的有什么诀窍?他看着我,不说话,又递过来一小碗。酿酒是父亲的心头好,不指着别的,就指着这活出点意思。老爸微醺时说的话多半动人,虽听着混沌,却能看出他的认真深情。(图片来源网络。)烤全羊(朋友供图)上桌大块吃肉,外焦里嫩,还有数种佐料辅食用,一上桌保证你没时间逼逼净闷声吃肉。羊肺子(图片来源@ 九月)馕坑肉(图片来源网络)新疆独有的饮料“奶啤”有点像格瓦斯,同时弥漫着酸奶味,dohap也可以叫沙朗刀克一种新疆特饮,夏天夜市有售。里面是冰碴子+酸奶+蜂蜜。烤包子有厚皮、薄皮可挑,小的叫萨姆苏(维语萨姆苏是烤包子),有些烤的焦黄,吃着酥脆可口;营养馕,薄馕,玉米馕……玉米馕可以拌酸奶吃,烤馕也是独一份,馕有大有小,有薄有厚,有蜂蜜和面的,也有牛奶和面的,贴着内壁烤熟之后钳出来,可立即食用,也可放三五天,但是风味不变。………………还有很多很多,如果以上你去新疆没有尝到地道的,这一趟吃货之行就白去了,这些别地还真没有!新疆人也爱喝茶:花茶、果茶、砖茶、药茶等等,凡到餐厅吃饭,必先上壶茶,各家茶的味道不一。很多茶都是用香料调出来的,各式各样,味道、功效都不一样。沙枣树单车半个小时可以到一个叫大匣的地方,玩水,捞鱼,游泳。更知道在去学校的路上有一排一排的沙枣树,每到秋天,树上的果子黑的像在冒油,红的像是诱惑。男生爬上树去采,女生在树下吃够了,塞一兜或者抱一抱成串的沙枣,回学校,显摆。架子肉:(图片@马萌主)这种也是烤羊肉,但是是大块羊肉,先把羊肉腌制下,然后穿在烤架上,放在馕坑里烤,味道独特。浇汁加沙:用碎肉做成,外面黄色的是鸡蛋和面粉做的皮,裹在一起,油炸,之后再浇汁,很香~干煸炒面:新疆大盘鸡:馕坑肉:新疆独特的美食,维吾尔族称"吐努儿喀瓦甫",来源于新疆的喀什。椒麻鸡:酸奶:……………………你不点赞吗,我挠你了。欢迎大家围观——男生 25 岁了,应该明白哪些道理? - 左撇子的回答有兴趣,这是写父亲的一个答案可以看看——有哪些电影/电视剧/书籍是你时隔多年以后才懂得和理解的? - 左撇子的回答有兴趣,这是写自己的一个答案可以看看——毕业一年,你的状态还好吗? - 左撇子的回答有兴趣,这是写母上大人的一个答案可以看看——妈妈做饭不好吃是一个怎样的体验? - 左撇子的回答——待续——微信&微博:一生莫白三世无二(yishengmobai)

虎皮鹦鹉喜欢吃什么?

虎皮鹦鹉喜欢吃带壳的饲料,平时应以谷子、稗子、小米相关信息请问4.2米厢式货车哪里有150平方米办公室装修多少钱请问广元米线生产线哪家实力强?张一碗过桥米线代理商赚钱吗?生意好不好做...深圳买7.2米货车哪家店更便宜?请教下:鱼米亲亲加盟风险大吗?谁知道遂宁米线生产机械厂家哪家靠谱?深圳哪家7.2米货车求介绍一下?深圳想跑物流买哪家8.6米卡车更好一些?渝是乎和鱼米亲亲有什么区别呢?法欧庄园纳米集成墙饰代理商赚钱吗?生意好...请问广州哪家五米不拼接喷绘公司技术好?专业全自动米线机械厂家有技术培训的服务吗...深圳买5.2米卡车哪家店更便宜?墙绘的价格一般是多少钱一平米?
虎皮鹦鹉喜欢吃什么?

虎皮鹦鹉鼻子变红了是怎么回事虎皮鹦鹉鼻子变红了,还一直在叫这是怎

母鹦鹉性成熟了,可能这年开始会进入交配状态了。
有什么地方让你觉得「哪怕只为了吃都值得特地跑一趟」?

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